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한식파인다이닝1

안성재 셰프 | 손석희의 질문들 | 흑백요리사 | 프로필 | 일대기 | 레스토랑 이름과 위치 요리사로서 최고의 영예라 불리는 미슐랭 3스타를 받은 한국인 셰프, 안성재. 하지만 그의 인생은 그저 요리 하나만을 바라보며 살아온 것이 아니었습니다. 자동차 정비사를 꿈꾸던 소년, 이라크전에서 폭탄을 제거하던 군인, 그리고 샌프란시스코에서 혹독한 비판을 받으며 주방을 지켜낸 요리사. 그는 끊임없는 도전과 극복의 과정을 거쳐 오늘날 한국 최고의 셰프 중 한 명이 되었습니다.오늘은 안성재 셰프의 인생 이야기, 그리고 그의 레스토랑 ‘모수(Mosu)’에 대해 알아보겠습니다.🔥 안성재 셰프 프로필이름: 안성재출생: 1982년, 대한민국국적: 대한민국, 미국 (이중국적)학력: 르 꼬르동 블루경력:미 공군 복무 (이라크전 참전)베벌리힐스 '우라사와' 수련샌프란시스코에서 '모수(Mosu)' 오픈서울 ‘모수 서울(.. 2025. 3. 15.